
Louis DELFAUT
Propriétaire récoltant
46090 MERCUES
tél/fax : 05.65.30.99.91

Caractéristiques des vins:
1997: Nez d'automne, fruits mürs, sous - bois, bonne maturité, garde 5 - 6 ans, accompagne gigots, magrets grillés, rôtis.
1999: Belle couleur, tanin souples, aromatique fruits rouges, garde 5 ans, vin facile et agréable avec la cuisine d'été, grillades, potages, fromages, ...
2000: Concentré belle matière, nez fruits rouges vanillés, garde 10 ans, agréables avec charcuterie, fromages, volailles, cuisine orientale.
2001*: Arôme fins fruits rouges matières souple harmonieuse, typé à boire jeune ou à garder 10 ans ... Suggestion du domaine : en apéritif : 1 bouteille Vinssou 2001 +10cl liqueur de noix +10cl crême de framboise ...!! Super!!!r
2002*: Joli vin cerise aux arômes explosifs de fruits rouges relevés d'épices et rafraîchis de menthe. des tanins sages ; de l'élégance ...à boire jeune ou garder 10 ans ...
Magnum 98: Belle couleur aubergine, nez épicé réglissé, belle concentration du tanin fin de la rondeur, garde 10 ans; accompagne gibier, coq au vin, civets ...
* : vins sélectionnés par le guide Hachette des vins.
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